Tipps & Regeln                               Regel Nr. 1: Zu hellem Fleisch und Fisch Weißwein und zu dunklem Fleisch Rotwein! (gern ergänzt durch den Verlegenheits-Rosé, wenn die eine Hälfte der Tischgesellschaft Lammbraten und die andere Hühnerbrust isst): Diese Regel ist nichts sagend.   Regel Nr. 2: Zum Essen den Wein trinken, der auch zum Kochen verwendet wurde! Das stimmt ohne jedes Wenn und Aber: Salopp formuliert: Was passt besser zu einem Wein als er selber?   Regel Nr. 3: Zum Käse gibt es Rotwein! Jein! Lieber nicht - jedenfalls nicht immer.Dass Wein, speziell Rotwein, und Käse besonders gut miteinander harmonieren, ist ein leider weit verbreiteter Irrtum.   Regel Nr. 4: Wein zum Dessert passt nicht! Vor allem tun sich viele Leute schwer damit, zu Obst und fruchtigen Desserts den richtigen Wein auszuwählen.   Regel Nr. 5: Zur asiatischen und besonders zur indischen Küche passt kein Wein, da passt nur Bier! Es gibt kein Gericht, zu dem sich nicht auch der passende Wein finden lassen würde.   Wein richtig präsentieren und genießen Viele Weinliebhaber machen sich größte Gedanken, über die Lagerung ihrer Weine, über die richtige Trinktemperatur, welchen Wein zu welchem Gericht und dann schütten sie alle Weine in ein und dasselbe Glas, welches vielleicht ein wunderschönes Design hat, oder Goldrand oder noch aus der Aussteuer von Tante Trude stammt und großen sentimentalen Wert besitzt.   Empfehlung zum Schluss Zum Schluss noch ein paar ganz bekannte ideale Partnerschaften, an denen nicht nur die Traditionalisten nicht rütteln!